Appareil à cookies plats

1. Dans un récipient, crémer le beurre avec le sucre blanc et la vergeoise brune.

2. Ajouter le lait d'avoine, le sel et le café soluble puis mélanger jusqu'à obtenir un appareil homogène.

3. Dans un bol, mélanger ensemble la farine T45 et la levure chimique.

4. Ajouter le mélange de farine et levure dans le récipient et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte sans grumeaux de farine.

5. Réserver l'appareil au froid positif.